Für die Weihnachtszeit haben die Köche der Restaurants im Palazzo di Varignana spezielle Menüs zusammengestellt, um die Magie von Weihnachten in den bezaubernden Hügeln von Bologna zu erleben.
Jedes Restaurant bietet Gerichte an, die mit saisonalen Zutaten und lokalen Produkten zubereitet werden: von der raffinierten Küche des Il Grifone Fine Dining, über die traditionelleren Aromen der Trattoria Le Marzoline, bis hin zu den zeitgenössischen Gerichten von Aurevo und dem kraftvollen Menü des Ginkgo.
Der Treno Reale bleibt geöffnet, um private Veranstaltungen zu organisieren und die Magie von Weihnachten in der Atmosphäre einer vergangenen Epoche zu erleben.