Sur le côté sud-ouest de la ferme Rio Rosso, un réseau de chemins ruraux permet de traverser l'amanderaie avec deux variétés tardives (Prunus Dulcis Soleta et Lauranne) et une plantation de goji (Lycium barbarum) en espalier. À l'est, un olivier séculaire surplombe les terrasses utilisées pour la culture des herbes aromatiques et médicinales. Au pied de la pente, deux sentiers permettent d'apercevoir des espèces fruitières inhabituelles (Asimina, Figuier commun, Pommes Red Love), des espaliers de raisin de table et de nombreuses variétés de fruits oubliés comme les Jujubiers ou les Biricoccoli ou d'anciennes variétés de pommiers et de poiriers (certaines remontant au 18e siècle - Poirier « Curato » 1760).

Une collection de fruits mineurs, le bosquet de Sureaux et un bosquet de noisetiers complètent les zones cultivables avant la zone boisée non contaminée typique de nos collines.